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西兰花炒鸡蛋
一般
步骤1.
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鸡蛋加少许料酒打散，西兰花切小朵，蒜头切小丁，红椒切丝(忘记拍了)
步骤2.
锅中加清水并加少许油和盐，水沸后焯烫西兰花
步骤3.
西兰花变翠绿时捞出，过凉水并控干
步骤4.
起油锅炒鸡蛋，趁热滑散
步骤5.
放入蒜丁和椒丝煸炒出香味
步骤6.
加入西兰花并调入食盐翻炒几下即可出锅，如果嫌干，同时可加少许清水
炒鸡蛋加料酒可使其蓬松
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