西兰花炒鸡蛋

7.2分
81人已做过
一般

配方

8种材料
鸡蛋 、西兰花 、盐 、油 、鸡精 、糖 、开水 、蚝油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西兰花撕成小朵。
步骤2.
洗净后开水中焯一下。
步骤3.
捞出后过凉。
步骤4.
鸡蛋打散，在油锅中炒熟。
步骤5.
锅内倒少许油烧热，放西兰花翻炒。
步骤6.
再放入鸡蛋一起翻炒，倒入适量蚝油。
步骤7.
嫌干可倒点开水，再加点糖、盐、鸡精调味。
步骤8.
快速翻炒两下即可。

窍门

1、西兰花焯水时，放点油和盐，颜色会漂亮点。
2、鸡精可不过放，随自己喜好。

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西兰花炒鸡蛋
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西兰花炒鸡蛋
西兰花撕成小朵。
洗净后开水中焯一下。
捞出后过凉。
鸡蛋打散，在油锅中炒熟。
锅内倒少许油烧热，放西兰花翻炒。
再放入鸡蛋一起翻炒，倒入适量蚝油。
嫌干可倒点开水，再加点糖、盐、鸡精调味。
快速翻炒两下即可。