清炒西兰花

7.3分
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一般

配方

9种材料
大蒜 四瓣、姜 少许、葱 半根、西兰花 一颗、胡萝卜 半根、盐 适量、耗油 一汤匙、花椒 十几粒、花生油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西兰花掰成小朵清洗干净。
步骤2.
胡萝卜洗干净，先切片，然后刻成花型。
步骤3.
葱姜蒜切沫备用。
步骤4.
锅中烧适量热水，水开后下入洗好的西兰花和胡萝卜花，只要西兰花颜色变绿就可以看出来，过凉水，沥干水分。
步骤5.
热锅放油，放花椒粒，葱姜蒜爆香。
步骤6.
放入沥干水的西兰花和胡萝卜，快速翻炒。
步骤7.
加入盐，耗油，翻炒均匀。
步骤8.
可以出锅了。

窍门

1,加耗油以后要少放盐，耗油含盐份很高。
2,不要炒太长时间，炒过了就不好吃了。

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清炒西兰花
西兰花掰成小朵清洗干净。
胡萝卜洗干净，先切片，然后刻成花型。
葱姜蒜切沫备用。
锅中烧适量热水，水开后下入洗好的西兰花和胡萝卜花，只要西兰花颜色变绿就可以看出来，过凉水，沥干水分。
热锅放油，放花椒粒，葱姜蒜爆香。
放入沥干水的西兰花和胡萝卜，快速翻炒。
加入盐，耗油，翻炒均匀。
可以出锅了。