蒸饺

8.5分
103人已做过
难 蒸锅、保鲜膜

配方

14种材料
饺子皮 750g、猪肉肥瘦为37 400g、盐 少许、鸡精 少许、生抽 少许、香油 少许、酱油 少许、姜 10g、蒜 一瓣、香葱 50g、鸡蛋 一个、洋葱 半个、香菇 100g、包菜 200g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将所有配料择了，洗净。
步骤2.
切葱花，包菜、姜蒜、香菇剁碎。
步骤3.
肉去皮，洗净，剁成糜。
步骤4.
取干净盆，加入肉糜，打入鸡蛋，放少许盐、淀粉、生抽、酱油、植物油，朝一个方向搅拌上劲。
步骤5.
加入香菇、一半葱花、包菜等，加香油，继续搅拌上劲。
步骤6.
准备盛饺子的碟子，蒙一层保鲜膜。
步骤7.
将饺子皮放左手手心，用小匙挖一匙馅放中间，将边捏紧。
步骤8.
浆碟子底部刷一点点油，摆上饺子放在蒸锅里蒸，上汽后大概蒸七八分钟就熟了。
步骤9.
准备调料:少许香油、味极鲜、葱花、剁椒、鸡精、辣椒油等调成汁。
步骤10.
将蒸饺端出来，浇上调料汁。
步骤11.
喜欢吃辣可以再加剁椒。

窍门

1、吃不完的饺子先冻硬后，装袋子里放冰箱冻起来。
2、蒸饺比较适合用本身是白色的包菜，馅不会变色。

相关专题

包含此做法的食谱

饺子 辣椒油 植物油 生抽酱油 鸡精 生抽 肉糜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蒸饺的做法大全

蒸饺
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蒸饺
先将所有配料择了，洗净。
切葱花，包菜、姜蒜、香菇剁碎。
肉去皮，洗净，剁成糜。
取干净盆，加入肉糜，打入鸡蛋，放少许盐、淀粉、生抽、酱油、植物油，朝一个方向搅拌上劲。
加入香菇、一半葱花、包菜等，加香油，继续搅拌上劲。
准备盛饺子的碟子，蒙一层保鲜膜。
将饺子皮放左手手心，用小匙挖一匙馅放中间，将边捏紧。
浆碟子底部刷一点点油，摆上饺子放在蒸锅里蒸，上汽后大概蒸七八分钟就熟了。
准备调料:少许香油、味极鲜、葱花、剁椒、鸡精、辣椒油等调成汁。
将蒸饺端出来，浇上调料汁。
喜欢吃辣可以再加剁椒。