原味吐司

9.0分
110人已做过
难 原味 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 1个、牛奶 150克、高粉 280克、黄油 25克、盐 5克、糖 25克、酵母 5克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材称重
步骤2.
除黄油外全部投入面包桶
步骤3.
搅拌完成一个程序后加入黄油继续
步骤4.
出膜就可以了
步骤5.
取出常温发酵
步骤6.
发酵至2倍大
步骤7.
取出排气
步骤8.
分三份揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟
步骤9.
将面檊长
步骤10.
卷起
步骤11.
卷好后放入吐司盒进行二次发酵30度40分钟
步骤12.
准备一碗水放入烤箱
步骤13.
发酵至8-9分满盖上盖子，200度40分钟
步骤14.
出炉了香香的。

窍门

个人觉得低温发酵的吐司更香，更好吃，揉完面后常温发酵比较好。

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原味吐司
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原味吐司
所有食材称重
除黄油外全部投入面包桶
搅拌完成一个程序后加入黄油继续
出膜就可以了
取出常温发酵
发酵至2倍大
取出排气
分三份揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟
将面檊长
卷起
卷好后放入吐司盒进行二次发酵30度40分钟
准备一碗水放入烤箱
发酵至8-9分满盖上盖子，200度40分钟
出炉了香香的。