梅干菜烧肉

9.5分
113人已做过
困难

配方

7种材料
猪肉 适量、梅干菜 适量、盐 1勺、油 适量、葱 适量、水 适量、生姜 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：梅菜干、猪肉。
步骤2.
梅菜干洗干净去除杂质，浸泡在清水中30分钟。
步骤3.
把浸泡的梅菜干捞出，沥干，浸泡梅菜干的水留着备用。
步骤4.
五花肉洗净，切大块。
步骤5.
生姜切成丝，葱切成葱花。
步骤6.
锅里倒入适量的油，烧至七成热。
步骤7.
加入姜丝，爆香。
步骤8.
倒入猪肉。
步骤9.
翻炒至猪肉变色，加入1勺料酒，继续翻炒。
步骤10.
倒入沥干的梅菜干。
步骤11.
继续翻炒。
步骤12.
加1勺盐，1勺白糖，1勺料酒，继续翻炒均匀。
步骤13.
加入泡梅菜干的水，翻炒均匀。
步骤14.
转小火慢慢煮出梅菜干的味道。
步骤15.
待汤汁收干，加入适量的味精。
步骤16.
翻炒一会，就可以出锅了。
步骤17.
洒上一点葱花，可以吃啦。

窍门

1、梅菜干里含有很多沙子，一定要洗干净，不然会吃到沙子哦。
2、猪肉最好选五花肉，我今天没买到五花肉。
3、梅菜干本身会咸，盐就不能多加了。

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梅干菜烧肉
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梅干菜烧肉
准备材料：梅菜干、猪肉。
梅菜干洗干净去除杂质，浸泡在清水中30分钟。
把浸泡的梅菜干捞出，沥干，浸泡梅菜干的水留着备用。
五花肉洗净，切大块。
生姜切成丝，葱切成葱花。
锅里倒入适量的油，烧至七成热。
加入姜丝，爆香。
倒入猪肉。
翻炒至猪肉变色，加入1勺料酒，继续翻炒。
倒入沥干的梅菜干。
继续翻炒。
加1勺盐，1勺白糖，1勺料酒，继续翻炒均匀。
加入泡梅菜干的水，翻炒均匀。
转小火慢慢煮出梅菜干的味道。
待汤汁收干，加入适量的味精。
翻炒一会，就可以出锅了。
洒上一点葱花，可以吃啦。