蜜汁山药

6.9分

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一般蜜汁茶匙

山药 300g、桂花 3g、枸杞数粒、冰糖 20g、蜂蜜 2茶匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

山药去皮切5cm长条（整根山药先截断5cm，再平分四等份），马上放入清水，山药在空气中会氧化变黑，虽然可以食用但影响美观

步骤2.

备好辅料

步骤3.

枸杞入温水浸泡

步骤4.

锅中加适量清水，入山药煮2分钟

步骤5.

捞出煮好的山药，装盘，撒上泡好的枸杞

步骤6.

锅中加半碗水，放入冰糖加热融化，微变黄加入两茶匙蜂蜜，翻炒起泡关火，长时间熬就变成拔丝了

步骤7.

将蜜汁淋在山药上，撒上桂花，齐活啦

山药煮时间不要太长，保持它的脆爽，调蜜汁注意火候，切勿变成拔丝。

包含此做法的食谱

山药枸杞桂花蜜汁拔丝

窍门配方

蜜汁山药

山药去皮切5cm长条（整根山药先截断5cm，再平分四等份），马上放入清水，山药在空气中会氧化变黑，虽然可以食用但影响美观

备好辅料

枸杞入温水浸泡

锅中加适量清水，入山药煮2分钟

捞出煮好的山药，装盘，撒上泡好的枸杞

锅中加半碗水，放入冰糖加热融化，微变黄加入两茶匙蜂蜜，翻炒起泡关火，长时间熬就变成拔丝了

将蜜汁淋在山药上，撒上桂花，齐活啦