牛肉菠菜粥

7.9分
112人已做过
一般

配方

5种材料
牛肉 200克、菠菜 3颗、生姜 5片、鸡精 2克、食盐 5克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需材料：菠菜，牛肉，生姜去皮切丝。
步骤2.
牛肉用清水多泡两遍去除血水切成丝。
步骤3.
菠菜用煮滚的水烫一下捞起沥干水切小粒。
步骤4.
大米提前用清水泡20分钟用手揉搓成碎米粒。
步骤5.
煮粥锅里一次性添足水盖上盖子按精华煮按键把水煮开。
步骤6.
开水煮滚后打开锅盖放入大米。
步骤7.
再放入牛肉丝。
步骤8.
放入生姜丝盖上盖子转按煮粥键（煮粥键时间为：1小时）。
步骤9.
一个小时后打开盖子放入菠菜粒搅拌均匀。
步骤10.
吃时放入食盐和少许鸡精调味。

窍门

1.菠菜下锅煮前用开水烫一下去除草酸，否则会影响钙质的吸收，有涩口感。
2.喜欢酱油和芝麻油的可以少下点提味，我比较喜欢原味的，什么都不下。

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牛肉菠菜粥
准备好所需材料：菠菜，牛肉，生姜去皮切丝。
牛肉用清水多泡两遍去除血水切成丝。
菠菜用煮滚的水烫一下捞起沥干水切小粒。
大米提前用清水泡20分钟用手揉搓成碎米粒。
煮粥锅里一次性添足水盖上盖子按精华煮按键把水煮开。
开水煮滚后打开锅盖放入大米。
再放入牛肉丝。
放入生姜丝盖上盖子转按煮粥键（煮粥键时间为：1小时）。
一个小时后打开盖子放入菠菜粒搅拌均匀。
吃时放入食盐和少许鸡精调味。