奶香吐司

7.8分
102人已做过
一般 奶香 烤箱

配方

8种材料
高筋面粉 260克、盐 3克、糖 35克、水 100克、鸡蛋 1个、酵母 3克、黄油 25克、奶粉 20克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高筋面粉，糖，盐，酵母，奶粉称重放入面包机，加入鸡蛋和水开启发面程序
步骤2.
揉面10分钟左右加入切成小块的25克黄油
步骤3.
揉面停止后，从新启动发面团程序，面团揉二个程序即可出膜，面团放至二倍大时取出
步骤4.
面团平均分成3份，轻压排气
步骤5.
面团醒发15分钟后，取出擀成牛舌状
步骤6.
将面卷起排放
步骤7.
5分钟后再次将面擀皮牛舌状卷起放入吐司盒，入烤箱开启醒发功能或加入一碗温水醒发。
步骤8.
面团醒发至八分满时取出加盖，烤箱180度预热烤45分钟
步骤9.
取出脱模放凉

窍门

水不一次加入，可以视面粉吸水程度调整，奶粉可以用牛奶代替，二次醒发一定要发好，否则吐司不会满盒。

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奶香吐司
高筋面粉，糖，盐，酵母，奶粉称重放入面包机，加入鸡蛋和水开启发面程序
揉面10分钟左右加入切成小块的25克黄油
揉面停止后，从新启动发面团程序，面团揉二个程序即可出膜，面团放至二倍大时取出
面团平均分成3份，轻压排气
面团醒发15分钟后，取出擀成牛舌状
将面卷起排放
5分钟后再次将面擀皮牛舌状卷起放入吐司盒，入烤箱开启醒发功能或加入一碗温水醒发。
面团醒发至八分满时取出加盖，烤箱180度预热烤45分钟
取出脱模放凉