四川抄手

8.1分
106人已做过
一般 红油味、五香 宝宝

配方

9种材料
胡萝卜 适量、抄手皮 一斤、韭菜 适量、耗油 适量、生姜 少许、鸡蛋 一个、葱花 少许、五香粉 少许、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜洗干净切片入开水锅里焯一下水，捞出过凉水，沥干水备用。
步骤2.
将胡萝卜，韭菜切细；生姜切末。
步骤3.
调制肉馅：肉末里加入盐，耗油，五香粉，葱花，姜末，鸡蛋，顺时针搅拌均匀。
步骤4.
加入韭菜，胡萝卜拌匀。
步骤5.
开始包抄手啦…
步骤6.
这样的造型还行不 ^&*
步骤7.
准备下锅啦。
步骤8.
依个人口味，吃多少煮多少，加入喜欢的蔬菜。 水里加入少许盐，避免粘锅。 水开后煮至抄手浮上来即可。
步骤9.
这是宝宝的清汤版，盛入碗里，加少许香油，花生油，葱花即可。
步骤10.
这是爸爸的微辣红油版，加了酱油，醋，香油，花生油，蒜末，秘制红油辣椒，葱花。

窍门

1、肉馅里的蔬菜可以按个人口味随意添加。
2、煮抄手时往锅里加入适量盐，可避免粘锅。
3、碗里调料按个人口味添加，小朋友吃的无需过多调料，馅儿里已经加了调料。

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菜谱网 四川抄手怎么做好吃

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四川抄手
胡萝卜洗干净切片入开水锅里焯一下水，捞出过凉水，沥干水备用。
将胡萝卜，韭菜切细；生姜切末。
调制肉馅：肉末里加入盐，耗油，五香粉，葱花，姜末，鸡蛋，顺时针搅拌均匀。
加入韭菜，胡萝卜拌匀。
开始包抄手啦…
这样的造型还行不 ^&*
准备下锅啦。
依个人口味，吃多少煮多少，加入喜欢的蔬菜。 水里加入少许盐，避免粘锅。 水开后煮至抄手浮上来即可。
这是宝宝的清汤版，盛入碗里，加少许香油，花生油，葱花即可。
这是爸爸的微辣红油版，加了酱油，醋，香油，花生油，蒜末，秘制红油辣椒，葱花。