酱猪蹄

6.4分
61人已做过
一般

配方

15种材料
猪蹄 半只、耗油 适量、鸡精 适量、盐 适量、草果 一个、香叶 适量、大料 适量、豆瓣酱 少量、花椒 少量、桂皮 适量、生姜 适量、陈皮 适量、葱白 适量、干红椒 一个、蒜头 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅内烧开水，倒入猪蹄灼洗干净。
步骤2.
准备好辅料。
步骤3.
将猪蹄取出，倒入适量豆瓣酱，搅拌均匀。
步骤4.
将搅拌好的猪蹄和备好的辅料倒入电压锅内，加入适量水，适量料酒，鸡精和耗油，炖煮五十分钟。
步骤5.
开锅加入适量盐调味，装盘撒入葱花即可。

窍门

豆瓣酱不要放太多哦，避免失去猪蹄的原味。

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酱猪蹄
锅内烧开水，倒入猪蹄灼洗干净。
准备好辅料。
将猪蹄取出，倒入适量豆瓣酱，搅拌均匀。
将搅拌好的猪蹄和备好的辅料倒入电压锅内，加入适量水，适量料酒，鸡精和耗油，炖煮五十分钟。
开锅加入适量盐调味，装盘撒入葱花即可。