水果软糖

9.6分
849人已做过
2小时以上 难 奶锅、裱花袋、密封罐 料理机 宝宝

配方

4种材料
西瓜 1块、橙子 1个、吉利丁粉 26g、细砂糖 10g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把西瓜切小块并挑去瓜籽。
步骤2.
倒入料理机中，打成西瓜汁。
步骤3.
用滤网过滤一遍，取100g西瓜汁备用。过滤可以让成品的口感更加细腻。
步骤4.
新鲜橙子去皮去籽。
步骤5.
同样打成橙汁。
步骤6.
用滤网滤出100g橙汁备用。
步骤7.
把13g吉利丁粉、5g细砂糖和橙汁混合，拌匀。也可以用17g吉利丁片代替吉利丁粉，软化后加入。吉利丁之前介绍过很多次了，是动物胶原蛋白经部分水解所得到的水溶性蛋白质，用吉利丁做出来的果冻口感柔软且富有弹性，是非常不错的选择。另外，细砂糖的量可以根据宝宝口味自行增减。
步骤8.
倒入小奶锅中，小火不断搅拌至吉利丁彻底融化。
步骤9.
关火，静置放至冷却。
步骤10.
装入裱花袋里。
步骤11.
用同样的方法做好西瓜口味的。
步骤12.
挤入模具中。如果家里没有卡通模具，可以用方形的容器来装盛，做好后切小块即可。
步骤13.
依次做好后，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤14.
等软糖完全凝固后，从模具中很轻易就能揭下来咯~
步骤15.
脱模后的水果软糖，可以用密封罐装好，冰箱冷藏，3~4天内吃完。

窍门

工具：料理机、滤网、小奶锅、模具、裱花袋熟练耗时：25mins（不含冷藏时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝温馨提示：果冻制品请在大人照看下食用

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把西瓜切小块并挑去瓜籽。
倒入料理机中，打成西瓜汁。
用滤网过滤一遍，取100g西瓜汁备用。过滤可以让成品的口感更加细腻。
新鲜橙子去皮去籽。
同样打成橙汁。
用滤网滤出100g橙汁备用。
把13g吉利丁粉、5g细砂糖和橙汁混合，拌匀。也可以用17g吉利丁片代替吉利丁粉，软化后加入。吉利丁之前介绍过很多次了，是动物胶原蛋白经部分水解所得到的水溶性蛋白质，用吉利丁做出来的果冻口感柔软且富有弹性，是非常不错的选择。另外，细砂糖的量可以根据宝宝口味自行增减。
倒入小奶锅中，小火不断搅拌至吉利丁彻底融化。
关火，静置放至冷却。
装入裱花袋里。
用同样的方法做好西瓜口味的。
挤入模具中。如果家里没有卡通模具，可以用方形的容器来装盛，做好后切小块即可。
依次做好后，放入冰箱冷藏4小时以上。
等软糖完全凝固后，从模具中很轻易就能揭下来咯~
脱模后的水果软糖，可以用密封罐装好，冰箱冷藏，3~4天内吃完。