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窍门配方

大肉包
把酵母用水化开。放入装面粉的盆里,放入盐,糖,拌成柳絮状
揉成面团
盖上保鲜膜发酵致2.5倍大
排掉空气,揉面到面团切开无孔,撖成小剂子
调好陷儿
包好再醒发20分钟上锅,水开再盖盖蒸15分钟关火,焖两分钟开盖出锅
成品
开一个看看,吃吃,很香很松软