鱼香鱼块

Name: 鱼香鱼块
Ingredients: 0鱼块; 0盐; 0糖; 0生粉; 0干红椒; 0葱; 0姜; 0醋; 0豆瓣酱; 0胡椒粉; 0料酒

6.2分

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一般鱼香

鱼块、盐、糖、生粉、干红椒、葱、姜、醋、豆瓣酱、胡椒粉、料酒

步骤1.

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干红椒切段，姜切片，葱切段

步骤2.

将鱼块放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐腌制约十分钟，再加入生粉拌匀

步骤3.

锅中下油烧至六成油温，放入鱼块炸至金黄色捞起沥干油份

步骤4.

锅中留少许底油，加入葱姜，干红椒爆香，加豆瓣酱，略炒

步骤5.

下入鱼块翻炒，再加醋，糖，少许料酒，盐翻炒均匀

步骤6.

加水煮约八分钟至入味即可

炸鱼块时，可先用姜片擦一遍锅底，防溅