爆炒西瓜虫

Name: 爆炒西瓜虫
Ingredients: 2个茭白; 500克左右小龙虾; 2个青椒; 0适量盐; 0适量鸡精; 2搪瓷勺生抽; 0适量酒; 0按个人口味添加干辣椒皮; 0适量葱; 0适量白糖; 0适量姜; 0适量花椒; 0适量色拉油

6.2分

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一般

茭白 2个、小龙虾 500克左右、青椒 2个、盐适量、鸡精适量、生抽 2搪瓷勺、酒适量、干辣椒皮按个人口味添加、葱适量、白糖适量、姜适量、花椒适量、色拉油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将小龙虾除去头，剔除肚肠，用葱姜酒，少许的盐腌制一下。
茭白、青椒洗净切成适当的块状备用。

步骤2.

起油锅将花椒、干辣椒爆香，滑入处理好的小龙虾翻炒，加入少许白糖、2搪瓷勺生抽翻炒变色。

步骤3.

加入处理的好的茭白，加少量的温水盖锅焖煮个3~5分钟。

步骤4.

滑入青椒，翻炒变色关火，按个人口味添加调味品即可。

小龙虾事先用葱姜酒腌制一下，是为了更好除去腥味。
小龙虾的肚肠在尾部当中那段，很好抽的，也可以不处理，但吃的时候就比较麻烦了。

包含此做法的食谱

辣椒白糖焖煮个人油锅花椒

爆炒西瓜虫

将小龙虾除去头，剔除肚肠，用葱姜酒，少许的盐腌制一下。
茭白、青椒洗净切成适当的块状备用。

起油锅将花椒、干辣椒爆香，滑入处理好的小龙虾翻炒，加入少许白糖、2搪瓷勺生抽翻炒变色。

加入处理的好的茭白，加少量的温水盖锅焖煮个3~5分钟。

滑入青椒，翻炒变色关火，按个人口味添加调味品即可。