8.7分
108人已做过
共13图
虎头鞋面包
难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
步骤2.
将高粉，低粉，细砂糖，盐，酵母，奶酪，全蛋，水，动物性鲜奶油全部混合，揉成光滑面团,加入黄油，揉成稍具透明薄膜状的面团
步骤3.
装入袋中发酵至两倍大
步骤4.
将面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟
步骤5.
将面团擀成长约16CM、宽约10CM的长方形
步骤6.
翻面后铺上豆沙馅
步骤7.
轻轻卷成
步骤8.
圆柱体
步骤9.
收口朝下从表面1/2处切到接近底部
步骤10.
切面朝上翻成两个圆柱体放入烤模内
步骤11.
在面团表面均匀地刷上蛋液
步骤12.
烤箱预热180度，烤约20分钟
这款造型最好使用椭圆形不粘烤模（11CM88.3CM4.2CM)，这样造型才会完美
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