经典面包

8.9分
115人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 1个、水 100g、高粉 250g、绵白糖 45g、黄油 20g、盐 3g、酵母粉 5g、豆沙 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所需材料称重备用。
步骤2.
将主料（除豆沙外）全部倒入面包机中。蛋液留少许，备用。
步骤3.
将面团揉至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。（我家的面包机选择和面程序2次即可）。然后发酵40分钟至2倍大小。
步骤4.
将面团排气，分成6等份，整理成圆形，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
步骤5.
将1份面团擀成椭圆形，均匀的抹上适量的豆沙。
步骤6.
将其卷成长条状，从中间一切为二，切口向上，全部卷好后放入抹过油的8寸蛋糕模具中。
步骤7.
烤箱内放一盆热水，进行第二次发酵。
步骤8.
二次发酵30-40分钟至2倍大小即可。（我的40分钟，有点过了，呵呵，走形了）
步骤9.
涂抹上预留的蛋液。
步骤10.
烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。（蛋液刷多了，着色重了，但是也很好吃）
步骤11.
我的豆沙style出炉了，看看我的成果吧。
步骤12.
恩，软软的面包，加上豆沙的细腻，美味！这就是我的豆沙style,你的呢，也快来试试吧。走你，┏ (゜ω゜)=☞

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将所需材料称重备用。
将主料（除豆沙外）全部倒入面包机中。蛋液留少许，备用。
将面团揉至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。（我家的面包机选择和面程序2次即可）。然后发酵40分钟至2倍大小。
将面团排气，分成6等份，整理成圆形，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
将1份面团擀成椭圆形，均匀的抹上适量的豆沙。
将其卷成长条状，从中间一切为二，切口向上，全部卷好后放入抹过油的8寸蛋糕模具中。
烤箱内放一盆热水，进行第二次发酵。
二次发酵30-40分钟至2倍大小即可。（我的40分钟，有点过了，呵呵，走形了）
涂抹上预留的蛋液。
烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。（蛋液刷多了，着色重了，但是也很好吃）
我的豆沙style出炉了，看看我的成果吧。
恩，软软的面包，加上豆沙的细腻，美味！这就是我的豆沙style,你的呢，也快来试试吧。走你，┏ (゜ω゜)=☞