木耳炒肉片

8.3分

99人已做过

难

瘦肉 70克、水发木耳约300克、盐少许、耗油适量、黑胡椒少许、味精少许、淀粉少许、色拉油约100克、料酒少许、青椒一个、香葱少许、生姜少许、红椒一个、蒜瓣两粒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好以下食材

步骤2.

把青红椒去籽切片.葱切葱花.蒜切片.姜切末

步骤3.

瘦肉切片放碗内加少许的盐.味精和黑胡椒.料酒，用手抓匀腌两分钟

步骤4.

把腌好的肉片加少许淀粉抓匀

步骤5.

锅内放约80克的色拉油.中火烧三成热.把肉片倒入锅内炒散

步骤6.

肉片变色捞出沥油备用

步骤7.

锅洗净加少许色拉油.把蒜片.姜末倒入锅内小火煸香

步骤8.

倒入青红椒中火炒五成熟

步骤9.

再把木耳倒入锅内炒两分钟

步骤10.

加适量的盐，少许味精.葱花和耗油，再把肉片倒入锅内翻炒均匀出锅

步骤11.

成品，木耳炒肉片

木耳下锅时遇热能听到炸的响声，这时可加点水炒.或者把火调小了炒。

包含此做法的食谱

色拉油黑胡椒炒肉片耗油肉片胡椒木耳

窍门配方

木耳炒肉片

准备好以下食材

把青红椒去籽切片.葱切葱花.蒜切片.姜切末

瘦肉切片放碗内加少许的盐.味精和黑胡椒.料酒，用手抓匀腌两分钟

把腌好的肉片加少许淀粉抓匀

锅内放约80克的色拉油.中火烧三成热.把肉片倒入锅内炒散

肉片变色捞出沥油备用

锅洗净加少许色拉油.把蒜片.姜末倒入锅内小火煸香

倒入青红椒中火炒五成熟

再把木耳倒入锅内炒两分钟

加适量的盐，少许味精.葱花和耗油，再把肉片倒入锅内翻炒均匀出锅

成品，木耳炒肉片