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蒸蛋羹
一般
保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋与水比例1:1，分三次加入，搅拌均匀，加入少许盐，白醋一滴去腥味
步骤2.
泡沫撇去，最好过滤掉
步骤3.
表面平滑
步骤4.
盖上保鲜膜，上锅蒸，我用蛋糕功能蒸5分钟左右就好了，视锅而定
步骤5.
出锅，撒上小葱花，酱油汁
凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。
打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。
打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。
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