韭菜鸡蛋煎大虾

7.2分

83人已做过

一般平底锅

韭菜 15G、大海虾 4只、鸡蛋 2个、盐少许

步骤1.

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准备主材料！虾用竹签叉起来；韭菜切小段备用！

步骤2.

将叉好竹签的虾放入开水中煮五分钟，捞起！

步骤3.

拨掉虾壳，虾尾保留、去虾肠；沥水备用！

步骤4.

将鸡蛋打散加入适量的盐搅拌，再加入切好的韭菜搅拌均匀！

步骤5.

平底锅倒入少许油，倒入适量的韭菜鸡蛋！

步骤6.

鸡蛋固定后放入虾，用鸡蛋将虾卷起！再做下一个，重复此动作到全部做完！

步骤7.

将卷好的虾全部再煎一下至两边金黄，取出装盘！

步骤8.

将煎好的虾一切两半，摆好盘即可！

倒入鸡蛋时要把握好量，尽量不要比虾大太多！

包含此做法的食谱

平底锅鸡蛋用鸡蛋搅拌虾尾虾壳韭菜

窍门配方

韭菜鸡蛋煎大虾

准备主材料！虾用竹签叉起来；韭菜切小段备用！

将叉好竹签的虾放入开水中煮五分钟，捞起！

拨掉虾壳，虾尾保留、去虾肠；沥水备用！

将鸡蛋打散加入适量的盐搅拌，再加入切好的韭菜搅拌均匀！

平底锅倒入少许油，倒入适量的韭菜鸡蛋！

鸡蛋固定后放入虾，用鸡蛋将虾卷起！再做下一个，重复此动作到全部做完！

将卷好的虾全部再煎一下至两边金黄，取出装盘！

将煎好的虾一切两半，摆好盘即可！