8.4分
742人已做过
共12图
蜜汁烤冰鱼
10分钟以内
难
孜然味、蜜汁
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
首先把冰鱼洗净用厨房纸吸干，分割成两片备用
步骤3.
奥尔良腌料+清水融化（1：1）
步骤4.
把冰鱼片放入腌制半小时，均匀按摩下
步骤5.
期间翻动下鱼片按摩下，让腌料更好渗入
步骤6.
把竹签洗净，开始串插冰鱼片，串好后在腌料里再浸泡片刻
步骤7.
备一个学厨烤盘和烤架，把串好的冰鱼码放在烤架上，再刷上点腌料
步骤8.
把孜然倒入碗中，用刷子适量刷在冰鱼上
步骤9.
烤箱预热200度，把烤盘放入中下层，上下管烤制25分钟
步骤10.
烤制15分钟后，把烤盘拿出来刷上蜂蜜水（蜂蜜+温水融化）
步骤11.
烤制完成后，再次给鱼串刷上蜂蜜水，撒上熟芝麻即可食用
洗净的鱼一定要吸干水分，这样腌料更好渗入，鱼肉跟其他肉类不一样，只需腌制半小时足够了。
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