炸油香

8.7分
106人已做过
难 擀面杖、保鲜膜

配方

6种材料
温水 适量、酵母 5克、普通面粉 5斤、盐 适量、泡打粉 10克、食用油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加入盐，酵母，泡打粉搅匀放入盆中
步骤2.
温水一盆手感热度就行。
步骤3.
然后慢慢加入面粉中和成面团，表面抹一层油，盖上保鲜膜室温发酵1-2小时。
步骤4.
用刀划开面团内有蜂窝就行了
步骤5.
然后分岀面挤，揉园松驰30分钟。
步骤6.
松驰后用擀面杖擀成园饼状。
步骤7.
锅中放宽油，油热先下个小面挤炸一下，看顺间浮起，正明油温够火候了。
步骤8.
然后顺着锅边一侧下入生胚油香鼓气了
步骤9.
翻面炸另一面，两面微黄即可捞出。
步骤10.
炸好放入盆中，趁热食用香着呢。
步骤11.
撕开内部蜂窝蜜实，才叫好油香。
步骤12.
凉后拍照有点塌了，不太漂亮了。

窍门
提示:炸油香就是发面面剂，经过油炸制自然鼓气，中间面壤自然起蜂窝，如果您想炸，但又炸不鼓气，也很正常，这里说道就不讲了。图片有些不太漂亮，望理解一下，因为高油温只能抓拍，没有那么靓丽，满足哈友要求只能这样了。

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炸油香
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炸油香
面粉加入盐，酵母，泡打粉搅匀放入盆中
温水一盆手感热度就行。
然后慢慢加入面粉中和成面团，表面抹一层油，盖上保鲜膜室温发酵1-2小时。
用刀划开面团内有蜂窝就行了
然后分岀面挤，揉园松驰30分钟。
松驰后用擀面杖擀成园饼状。
锅中放宽油，油热先下个小面挤炸一下，看顺间浮起，正明油温够火候了。
然后顺着锅边一侧下入生胚油香鼓气了
翻面炸另一面，两面微黄即可捞出。
炸好放入盆中，趁热食用香着呢。
撕开内部蜂窝蜜实，才叫好油香。
凉后拍照有点塌了，不太漂亮了。