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回民油香
一般
鸡蛋 适量、面粉 适量、盐 适量、植物油 适量、泡打粉 适量、发酵粉 适量
步骤1.
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食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐
步骤2.
用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散
步骤3.
加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉
步骤4.
一起揉成光滑的面团，再醒一会
步骤5.
把醒好的面团，分成20克左右的小剂子
步骤6.
用手搓圆擀成小圆饼坯
步骤7.
热锅凉油，加入圆饼坯
步骤8.
炸到两面金黄色捞起沥油即可
面加入鸡蛋植物油以后，一定的醒好再炸
炸的时候不能用大火，中小火慢炸
盐加的特少，毕竟是主食
炸的时候不能用大火，中小火慢炸
盐加的特少，毕竟是主食
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