炝拌甘蓝

6.5分

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一般

甘蓝菜适量、盐少许、油少许、辣椒油适量、糖少许、蒜末适量、花椒粒少许、大料 1粒、姜少许、胡萝卜少许、米醋少许、紫甘蓝适量

步骤1.

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甘蓝菜掰开用水浸泡10分钟

步骤2.

锅中加入适量的水烧开，加入少许盐和油下入撕成小块的甘蓝菜

步骤3.

水开即可捞出，用纯净水过凉，在下入紫甘蓝和胡萝卜片焯烫捞出

步骤4.

烫好的菜过水后攥干，加入适量蒜末，锅中加入适量油，加几粒花椒粒，大料和姜片，小火烧热，

步骤5.

捞出锅中的花椒粒，大料和姜片，将油浇在蒜末上，加入少许盐，糖，辣椒油，米醋调味拌匀即可。

甘蓝菜提前用水浸泡一下可加入少许盐，去除残留农药，用水过凉口感清凉适合夏天食用。

包含此做法的食谱

紫甘蓝辣椒油花椒粒辣椒萝卜花椒火烧

窍门配方

炝拌甘蓝

甘蓝菜掰开用水浸泡10分钟

锅中加入适量的水烧开，加入少许盐和油下入撕成小块的甘蓝菜

水开即可捞出，用纯净水过凉，在下入紫甘蓝和胡萝卜片焯烫捞出

烫好的菜过水后攥干，加入适量蒜末，锅中加入适量油，加几粒花椒粒，大料和姜片，小火烧热，

捞出锅中的花椒粒，大料和姜片，将油浇在蒜末上，加入少许盐，糖，辣椒油，米醋调味拌匀即可。