炝拌紫甘蓝

6.5分

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一般筛子

紫甘蓝半个、香菜少许、盐、糖少许、食用油、白醋、葱丝、鲜红椒 1个、姜少许、干辣椒 3个、花椒

步骤1.

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葱、姜切丝，干辣椒切块。

步骤2.

紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用，香菜切断。

步骤3.

取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。

步骤4.

锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味。

步骤5.

关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用。

包含此做法的食谱

紫甘蓝辣椒姜丝花椒红椒

窍门配方

炝拌紫甘蓝

葱、姜切丝，干辣椒切块。

紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用，香菜切断。

取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。

锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味。

关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用。