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彩椒炒土豆
一般
步骤1.
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准备食材
步骤2.
土豆切丝用清水浸泡，中间换一两次水
步骤3.
彩椒切丝，大蒜拍碎
步骤4.
热锅放油爆香大蒜
步骤5.
放入土豆，翻炒三四分钟加入香醋
步骤6.
再加入彩椒
步骤7.
翻炒三四分钟加入生抽、盐、鸡精即可出锅
土豆切好要立即用清水浸泡，以防氧化，期间换水是去多余淀粉，炒出来会更爽口。
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