牛肉包子

8.1分
122人已做过
一般 五香 面板

配方

7种材料
面粉 500g、酵母 3g、牛肉馅 300g、大叶芹 适量、植物油 适量、姜葱末 适量、盐味精五香面 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉加适量盐、味精、五香面和生抽顺着一个方向搅拌均匀，再加适量的凉开水搅拌上劲！
步骤2.
加入姜葱末搅拌均匀。
步骤3.
加入切碎的大叶芹搅拌均匀备用。
步骤4.
面粉加适量的酵母揉搓成团加盖饧发。
步骤5.
饧发为原来的2-2.5倍，用手戳洞不回缩即可。
步骤6.
面板上揉搓排气再饧发十分钟左右。
步骤7.
切成等大的面剂子并擀成边缘薄中间稍厚的面片。
步骤8.
取适量的馅包成包子形状。
步骤9.
全部包好后要饧发半个小时！再装入锅里蒸二十分钟左右关火焖几分钟。
步骤10.
蒸好平移锅盖，选卖相好的拍照，装盘开吃。

窍门

面要揉搓软硬适中！馅料不能太干了，加清水搅拌上劲使馅料抱团。

相关专题

包含此做法的食谱

包子 十分钟 味精 姜葱 面粉 面片 酵母

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 牛肉大葱包子的做法大全

牛肉包子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

牛肉包子
牛肉加适量盐、味精、五香面和生抽顺着一个方向搅拌均匀，再加适量的凉开水搅拌上劲！
加入姜葱末搅拌均匀。
加入切碎的大叶芹搅拌均匀备用。
面粉加适量的酵母揉搓成团加盖饧发。
饧发为原来的2-2.5倍，用手戳洞不回缩即可。
面板上揉搓排气再饧发十分钟左右。
切成等大的面剂子并擀成边缘薄中间稍厚的面片。
取适量的馅包成包子形状。
全部包好后要饧发半个小时！再装入锅里蒸二十分钟左右关火焖几分钟。
蒸好平移锅盖，选卖相好的拍照，装盘开吃。