凉拌豆腐干

7.3分

83人已做过

一般

香菜两根、青椒一个、豆腐干少许、红椒一个、小葱两根、盐适量、鸡精一匙、香醋少许、生抽两至三匙、十三香少许、可无、花椒油少许、油辣子适量、白糖少许、姜蒜末少许、南徳调味料少许、可无

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材

步骤2.

豆腐干放入锅中，加适量清水没过为止，煮开后关火捞出凉后备用

步骤3.

葱姜蒜切末，香菜切段，青、红椒各切丝后盛入容器备用

步骤4.

豆腐干凉后切成丝

步骤5.

将切好的豆腐干放入备好的调料容器内准备凉拌

步骤6.

加入盐(可不加)、鸡精、生抽、白糖、香醋、花椒油、油辣子、十三香、南徳调味料搅拌均匀后装盘

步骤7.

装盘

步骤8.

自家做的油辣子特写

1、豆腐干过水之后让其自然凉、不需要过凉水！
2、个人凉拌菜生抽量放的稍微多点、因人而异！
3、凉拌菜一定要放少许白糖、提味、提鲜更爽口！
4、如果生抽放的多，千万不再加盐否则会太咸！
5、图中油辣子为自家做的、喜欢的后期可以问我制作方法！

包含此做法的食谱

豆腐葱姜蒜花椒油油辣子鸡精生抽白糖

窍门配方

凉拌豆腐干

准备好食材

豆腐干放入锅中，加适量清水没过为止，煮开后关火捞出凉后备用

葱姜蒜切末，香菜切段，青、红椒各切丝后盛入容器备用

豆腐干凉后切成丝

将切好的豆腐干放入备好的调料容器内准备凉拌

加入盐(可不加)、鸡精、生抽、白糖、香醋、花椒油、油辣子、十三香、南徳调味料搅拌均匀后装盘

装盘

自家做的油辣子特写