生如夏花

9.3分

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难孜然味

鸡蛋一个、火腿肠大的只要大半节、芝麻油一点、酱油一点、花椒粉一点、孜然一点、葱绿一根

步骤1.

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锅里把水烧开，放上蒸架。

步骤2.

把火腿肠切片在盘子里摆成花的形状。

步骤3.

放在蒸架上，火腿肠中间打入蛋清，盖上锅盖把蛋清蒸到凝固。

步骤4.

蛋黄放进另一个碗里。

步骤5.

葱绿切成末，一根叶子就够了，不要多了。

步骤6.

蛋清凝固了，揭开锅盖。

步骤7.

把蛋黄放在中间，当花蕊，继续蒸。

步骤8.

蛋黄熟了停火，等凉一点再端，马上端很烫手。我喜欢糖心蛋黄，所以不是蛋黄不是很干，如果你喜欢熟一点就再蒸会。。

步骤9.

放一点盐，不要多了，多了就不好吃了，火腿肠有盐，鸡蛋不要盐都很好吃的，一点就够。

步骤10.

放点花椒粉。

步骤11.

放点葱末。

步骤12.

放点白芝麻。

步骤13.

放点孜然，放点香油和酱油。

步骤14.

好了可以吃了，以上调料尽量少，味重了没法吃了。

火腿肠也可以换成腊肠，味道更好。

包含此做法的食谱

芝麻花椒粉我喜欢火腿蛋清清蒸

窍门配方

生如夏花

锅里把水烧开，放上蒸架。

把火腿肠切片在盘子里摆成花的形状。

放在蒸架上，火腿肠中间打入蛋清，盖上锅盖把蛋清蒸到凝固。

蛋黄放进另一个碗里。

葱绿切成末，一根叶子就够了，不要多了。

蛋清凝固了，揭开锅盖。

把蛋黄放在中间，当花蕊，继续蒸。

蛋黄熟了停火，等凉一点再端，马上端很烫手。我喜欢糖心蛋黄，所以不是蛋黄不是很干，如果你喜欢熟一点就再蒸会。。

放一点盐，不要多了，多了就不好吃了，火腿肠有盐，鸡蛋不要盐都很好吃的，一点就够。

放点花椒粉。

放点葱末。

放点白芝麻。

放点孜然，放点香油和酱油。

好了可以吃了，以上调料尽量少，味重了没法吃了。