香酥鸡翅

9.1分
102人已做过
难 香酥 筷子

配方

8种材料
鸡翅 10个、鸡蛋 1个、姜片 3片、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量、淀粉 适量、料酒 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材：鸡翅；
步骤2.
用刀划出口子；
步骤3.
入锅焯水后捞出；
步骤4.
凉水浸泡待凉；
步骤5.
鸡蛋一个打入碗中；
步骤6.
鸡翅用盐，料酒，鸡精，蛋黄腌制；
步骤7.
加入适量淀粉；
步骤8.
用筷子搅拌均匀，淀粉完全包裹住鸡翅为佳；
步骤9.
锅内倒入适量食用油烧至8成热；
步骤10.
鸡翅入锅油炸；
步骤11.
金黄色捞出；
步骤12.
从新入锅再炸一次；
步骤13.
炸熟捞出放入盘中即可；
步骤14.
成品；

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香酥鸡翅
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香酥鸡翅
食材：鸡翅；
用刀划出口子；
入锅焯水后捞出；
凉水浸泡待凉；
鸡蛋一个打入碗中；
鸡翅用盐，料酒，鸡精，蛋黄腌制；
加入适量淀粉；
用筷子搅拌均匀，淀粉完全包裹住鸡翅为佳；
锅内倒入适量食用油烧至8成热；
鸡翅入锅油炸；
金黄色捞出；
从新入锅再炸一次；
炸熟捞出放入盘中即可；
成品；