秋葵蛋羹

9.1分
118人已做过
难 红油味、孜然味 筷子

配方

6种材料
鸡蛋 三个、牛奶 二百五十毫升、秋葵 六个、盐 少许、黑芝麻 一小勺、自制孜然油泼辣子 五小勺

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
秋葵洗净去蒂。
步骤2.
锅里烧水。
步骤3.
水烧开。
步骤4.
秋葵焯一下水，秋葵变得翠绿捞起来。焯过秋葵的水别倒掉，一会可以蒸鸡蛋羹，不但节约了水，还因为水是开的，不用再浪费燃料烧开水。
步骤5.
秋葵切小节。
步骤6.
碗里打三个鸡蛋。
步骤7.
用筷子打散。
步骤8.
准备二百五十毫升牛奶。
步骤9.
倒入鸡蛋碗里。
步骤10.
牛奶和鸡蛋液加一点盐拌匀。
步骤11.
秋葵摆放在蛋液上面。
步骤12.
然后把蛋液放进锅里蒸熟，不用盖锅盖。
步骤13.
蛋液凝固端出锅，小心烫手。
步骤14.
倒上孜然油泼辣子的红油，撒上黑芝麻可以吃了。孜然油泼辣子是我以前做过的，喜欢的可以去看看我以前的菜谱。

窍门

不喜欢辣油口味的可以不放盐，放红糖或白糖好了。

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秋葵蛋羹
秋葵洗净去蒂。
锅里烧水。
水烧开。
秋葵焯一下水，秋葵变得翠绿捞起来。焯过秋葵的水别倒掉，一会可以蒸鸡蛋羹，不但节约了水，还因为水是开的，不用再浪费燃料烧开水。
秋葵切小节。
碗里打三个鸡蛋。
用筷子打散。
准备二百五十毫升牛奶。
倒入鸡蛋碗里。
牛奶和鸡蛋液加一点盐拌匀。
秋葵摆放在蛋液上面。
然后把蛋液放进锅里蒸熟，不用盖锅盖。
蛋液凝固端出锅，小心烫手。
倒上孜然油泼辣子的红油，撒上黑芝麻可以吃了。孜然油泼辣子是我以前做过的，喜欢的可以去看看我以前的菜谱。