蒸鸡蛋糕

6.1分
58人已做过
一般

配方

5种材料
凉开水 适量、鸡蛋 1个、酱油 适量、核桃油 适量、盐 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋去皮。
步骤2.
鸡蛋打散，兑适量凉开水搅拌均匀，用勺子去除表面泡沫。
步骤3.
加适量盐，核桃油拌匀，凉水下锅蒸十分钟。
步骤4.
蒸好的鸡蛋糕，放几滴酱油。
步骤5.
看看没有泡沫的鸡蛋糕不会有蜂窝眼。

窍门

去除泡沫蒸出的鸡蛋糕嫩滑没有蜂窝眼，加水适量，加水太多蒸出来的鸡蛋糕不成型，加水太少蒸出来的鸡蛋糕太硬！

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蒸鸡蛋糕
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蒸鸡蛋糕
鸡蛋去皮。
鸡蛋打散，兑适量凉开水搅拌均匀，用勺子去除表面泡沫。
加适量盐，核桃油拌匀，凉水下锅蒸十分钟。
蒸好的鸡蛋糕，放几滴酱油。
看看没有泡沫的鸡蛋糕不会有蜂窝眼。