酱炒豆角

7.9分
105人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 两个、豆角 300克、葱 少许、蒜 少许、盐 少量、豆瓣酱 少量、胡椒粉 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好豆角，洗净切段备用。
步骤2.
葱，蒜切好备用，豆瓣酱也准备好，
步骤3.
两个鸡蛋打入碗里，打散备用，
步骤4.
热锅倒油，
步骤5.
下打散的鸡蛋，炒成块状盛出备用。
步骤6.
另起锅，倒入少量食用油，下葱，蒜，豆瓣酱炒香，
步骤7.
接着下豆角。翻炒均匀，
步骤8.
撒上少量盐，撒上胡椒粉一点点，淋上少量清水，防止胡锅豆角不熟。
步骤9.
锅里水分炒干，倒上刚刚炒的鸡蛋块，翻炒均匀，翻炒均匀出锅喽。
步骤10.
就这样开始次喽。

窍门

豆角还是炒熟点好。放了酱把鸡蛋块给染色了。喜欢辣椒可以多放辣椒。做法简单口感还不错。

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酱炒豆角
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酱炒豆角
准备好豆角，洗净切段备用。
葱，蒜切好备用，豆瓣酱也准备好，
两个鸡蛋打入碗里，打散备用，
热锅倒油，
下打散的鸡蛋，炒成块状盛出备用。
另起锅，倒入少量食用油，下葱，蒜，豆瓣酱炒香，
接着下豆角。翻炒均匀，
撒上少量盐，撒上胡椒粉一点点，淋上少量清水，防止胡锅豆角不熟。
锅里水分炒干，倒上刚刚炒的鸡蛋块，翻炒均匀，翻炒均匀出锅喽。
就这样开始次喽。