豉油蒜蓉虾

6.4分
78人已做过
一般

配方

5种材料
虾 200克、蒸鱼豉油 一匙、蒜蓉 适量、料酒 少许、姜末 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾洗净从背部剪开，再把头部剪开，冲洗干净内脏。
步骤2.
如图摆好。注意虾尾朝上，剪开的虾头两边分开摆好（虾肚朝前虾背朝后）。
步骤3.
姜蒜切末。
步骤4.
如图铺在虾上，淋上蒸鱼豉油，上开水锅蒸七分钟。
步骤5.
时间到。
步骤6.
出锅，撒点葱花点缀。

窍门

这道菜还有另一个方法，就是蒸熟后再滴豉油，然后烧热一勺油浇到虾上，这样做出来的更香，我省事，就直接浇上蒸了还有蒸的时间不宜过长，6、7分钟就可以了，否则虾肉变老。

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豉油蒜蓉虾
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豉油蒜蓉虾
虾洗净从背部剪开，再把头部剪开，冲洗干净内脏。
如图摆好。注意虾尾朝上，剪开的虾头两边分开摆好（虾肚朝前虾背朝后）。
姜蒜切末。
如图铺在虾上，淋上蒸鱼豉油，上开水锅蒸七分钟。
时间到。
出锅，撒点葱花点缀。