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可可蓝莓蛋糕卷
困难
烤炉、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋白蛋清分离
步骤2.
蛋黄加入糖，水，油，搅拌均匀
步骤3.
再筛入可可粉，面粉。
步骤4.
轻轻拌匀
步骤5.
蛋白加塔塔粉，打到起泡，加入三分之一的糖
步骤6.
打到气泡减少的时候，再加入三分之一的糖
步骤7.
打到细腻再加入三分之一的糖
步骤8.
打到湿性发泡，垂直状
步骤9.
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀
步骤10.
再取三分之一的蛋白到蛋黄糊拌匀
步骤11.
把蛋黄糊倒入蛋白中，轻轻切拌均匀
步骤12.
这是拌好的状态
步骤13.
倒进事先准备的铺纸的烤盘，重重的摔几下，
步骤14.
放进170度预热十分钟的烤炉，烘烤25分钟
步骤15.
当当，烤好啦，无需倒扣，等待凉了再卷
步骤16.
蛋糕片反一面，下面垫纸，涂上蓝莓酱，
步骤17.
轻轻卷起，保鲜膜包起，放在冷藏俩个小时
步骤18.
切块罗
步骤19.
装盘罗
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