特色炒面

9.5分
112人已做过
困难 筷子

配方

14种材料
面条 300克、香葱 2根、青菜 150克、猪瘦肉 50克、干辣椒 2个、盐 适量、鸡精 适量、老抽 适量、食用油 适量、香油 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量、料酒 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材：面条；
步骤2.
青菜洗摘冲洗干净待用；
步骤3.
锅内加清水烧开，面条入锅；
步骤4.
煮至面条8成熟捞出；
步骤5.
清水待凉；
步骤6.
控干水份；
步骤7.
面条放入容器中，加适量盐，白糖，鸡精，胡椒粉，老抽，香油，食用油调味(新手免得手忙脚乱)；
步骤8.
用筷子搅拌均匀静置30分钟；
步骤9.
肉切成丝，用盐，料酒，淀粉抓均匀；
步骤10.
肉丝入锅煸炒；
步骤11.
炒熟捞出待用；
步骤12.
锅内留余油，干辣椒入锅；
步骤13.
青菜先入锅煸炒再加入肉丝一起煸炒；
步骤14.
调好味的面条入锅翻炒；
步骤15.
撒上葱花翻炒出锅；
步骤16.
成品；

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特色炒面
食材：面条；
青菜洗摘冲洗干净待用；
锅内加清水烧开，面条入锅；
煮至面条8成熟捞出；
清水待凉；
控干水份；
面条放入容器中，加适量盐，白糖，鸡精，胡椒粉，老抽，香油，食用油调味(新手免得手忙脚乱)；
用筷子搅拌均匀静置30分钟；
肉切成丝，用盐，料酒，淀粉抓均匀；
肉丝入锅煸炒；
炒熟捞出待用；
锅内留余油，干辣椒入锅；
青菜先入锅煸炒再加入肉丝一起煸炒；
调好味的面条入锅翻炒；
撒上葱花翻炒出锅；
成品；