凉拌秋葵

7.4分
95人已做过
一般

配方

6种材料
秋葵 约250克、盐 少许、油 少许、蒜末 适量、味极鲜 一匙、醋 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
秋葵洗净，去除头尾。
步骤2.
锅里烧开水，下少许油、盐，下秋葵煮2～3分钟。
步骤3.
捞出凉凉。
步骤4.
红椒、蒜切碎，放小碗里。
步骤5.
烧热一勺油至冒烟。
步骤6.
倒入碗中。加一匙味极鲜，加适量醋。
步骤7.
秋葵斜刀切切小块，吃的时候更方便。
步骤8.
摆到盘中。
步骤9.
把调好的料汁放中间即可。

窍门

煮秋葵的时候加适量盐和油，可防止秋葵变色且更入味。

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凉拌秋葵
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凉拌秋葵
秋葵洗净，去除头尾。
锅里烧开水，下少许油、盐，下秋葵煮2～3分钟。
捞出凉凉。
红椒、蒜切碎，放小碗里。
烧热一勺油至冒烟。
倒入碗中。加一匙味极鲜，加适量醋。
秋葵斜刀切切小块，吃的时候更方便。
摆到盘中。
把调好的料汁放中间即可。