紫薯花生月饼

6.7分
89人已做过
一般 烤箱

配方

2种材料
紫薯花生馅 1碗、月饼皮 1团

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料（月饼皮是做双黄豆沙月饼剩下的）
步骤2.
将馅料跟皮分别分成四个大小差不多的团子。
步骤3.
将月饼皮压成薄饼，包住馅料，然后慢慢收紧封口。
步骤4.
包好馅的团子抹上一层面粉，模具也装进面粉晃一下，倒出剩余的，然后将团子放进去压出形状跟花纹。
步骤5.
压好花纹的月饼。
步骤6.
用毛刷在表面涂上蛋液，放进烤箱烤5-8分钟再取出涂上蛋液放进烤箱烤18分钟即可。
步骤7.
成品图。

窍门

♥压花纹的时候用力一点，压出的花纹才好看。
♥压花纹之前模具以及团子裹上一层粉可方便脱模。
♥涂蛋液要一点点来，不可贪多，蛋液太多会弄得花纹消失。

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紫薯花生月饼
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紫薯花生月饼
准备好材料（月饼皮是做双黄豆沙月饼剩下的）
将馅料跟皮分别分成四个大小差不多的团子。
将月饼皮压成薄饼，包住馅料，然后慢慢收紧封口。
包好馅的团子抹上一层面粉，模具也装进面粉晃一下，倒出剩余的，然后将团子放进去压出形状跟花纹。
压好花纹的月饼。
用毛刷在表面涂上蛋液，放进烤箱烤5-8分钟再取出涂上蛋液放进烤箱烤18分钟即可。
成品图。