椰香紫薯糯米糍

7.1分
47人已做过
2小时以上 一般 椰香 保鲜膜 料理机

配方

6种材料
紫薯 50克、糯米粉 120克、牛奶 125g、椰蓉 少许、蜂蜜 少许、细砂糖 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
紫薯洗净，切块上锅蒸熟，备用
步骤3.
50克紫薯加入125克牛奶、细砂糖30克放料理机里搅拌成泥
步骤4.
搅拌好的紫薯泥备用
步骤5.
紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根据软硬程度适量添加。 揉成紫薯糯米面，盖上保鲜膜放置20分钟
步骤6.
将搓好的紫薯丸放在一个干净的盘子里，盘子里不能有水份，上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子，稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了
步骤7.
在丸子上刷少量蜂蜜，然后在椰蓉里滚一圈，装在好看的纸托里就好啦

窍门

1、蒸糯米糊一定要盖保鲜膜啊！不然蒸汽的水全进去它就太稀了

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椰香紫薯糯米糍
准备好所有食材
紫薯洗净，切块上锅蒸熟，备用
50克紫薯加入125克牛奶、细砂糖30克放料理机里搅拌成泥
搅拌好的紫薯泥备用
紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根据软硬程度适量添加。 揉成紫薯糯米面，盖上保鲜膜放置20分钟
将搓好的紫薯丸放在一个干净的盘子里，盘子里不能有水份，上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子，稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了
在丸子上刷少量蜂蜜，然后在椰蓉里滚一圈，装在好看的纸托里就好啦