酸菜水饺

9.4分
94人已做过
困难 酸

配方

15种材料
猪肉 500g、面粉 3碗、清水 适量、酸菜 400g、盐 1.、油 适量、鸡精 适量、生抽 适量、十三香 适量、香叶 5片、大料 3瓣、花椒 10粒、姜 适量、蚝油 适量、葱花 适量

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
3碗面粉加水活成面团，醒发20分钟
步骤2.
准备好馅料
步骤3.
葱姜切沫
步骤4.
酸菜洗净攥干水份剁碎
步骤5.
锅内添油加入大料，花椒，香叶炸香晾凉
步骤6.
肉放到容器里，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，葱姜沫和炸好的油
步骤7.
顺着一个方向搅拌肉馅，搅好后加入酸菜
步骤8.
肉和酸菜一起搅拌均匀备用
步骤9.
醒好的面团
步骤10.
揉搓成圆条状
步骤11.
切成大小均匀的剂子
步骤12.
按扁
步骤13.
擀成面皮
步骤14.
包馅
步骤15.
包好的饺子
步骤16.
饺子包好摆齐
步骤17.
锅内添水烧开，下饺子煮熟
步骤18.
装盘
步骤19.
来张美照！

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酸菜水饺
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酸菜水饺
3碗面粉加水活成面团，醒发20分钟
准备好馅料
葱姜切沫
酸菜洗净攥干水份剁碎
锅内添油加入大料，花椒，香叶炸香晾凉
肉放到容器里，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，葱姜沫和炸好的油
顺着一个方向搅拌肉馅，搅好后加入酸菜
肉和酸菜一起搅拌均匀备用
醒好的面团
揉搓成圆条状
切成大小均匀的剂子
按扁
擀成面皮
包馅
包好的饺子
饺子包好摆齐
锅内添水烧开，下饺子煮熟
装盘
来张美照！