青菜钵

7.6分
115人已做过
一般

配方

6种材料
小白菜 一把、小米椒 一个、姜 少许、花生仁 50克、盐 少许、香油 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小白菜摘洗干净，泡水里二十分钟后捞出来。
步骤2.
花生米和姜切碎。
步骤3.
将小米椒切成圈。
步骤4.
将小白菜放入开水锅中烫一下。
步骤5.
烫好的小白菜捞出来放入凉水中迅速降温。
步骤6.
降温后的小白菜捞出来挤干水分，切碎备用。
步骤7.
锅中添水，将花生碎和姜末放入锅中煮，直到汤色变白。
步骤8.
汤变白后放入切好的小白菜，锅滚起来后放入盐,香油，青菜钵就做好了。
步骤9.
盛出来后，放入辣椒圈点缀一下。

窍门

青菜不要在锅里煮时间太长，煮时间长了色泽上和口感上都会受影响。青菜烫过后迅速凉水降温，可以让青菜保持翠绿。

相关专题

包含此做法的食谱

小白菜 十分钟 小米椒 花生 辣椒 香油 白菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 青菜钵的做法大全

青菜钵
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

青菜钵
小白菜摘洗干净，泡水里二十分钟后捞出来。
花生米和姜切碎。
将小米椒切成圈。
将小白菜放入开水锅中烫一下。
烫好的小白菜捞出来放入凉水中迅速降温。
降温后的小白菜捞出来挤干水分，切碎备用。
锅中添水，将花生碎和姜末放入锅中煮，直到汤色变白。
汤变白后放入切好的小白菜，锅滚起来后放入盐,香油，青菜钵就做好了。
盛出来后，放入辣椒圈点缀一下。