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腊肉炒老芋头
难
步骤1.
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腊肉提前上锅蒸15分钟
步骤2.
将腊肉切片
步骤3.
芋头去皮
步骤4.
切成片
步骤5.
将芋头片放入水中加少许的盐洗净
步骤6.
捞出控干水
步骤7.
锅中放油将芋头炸一下
步骤8.
基本成熟放少许盐调一下味
步骤9.
锅中溜底油放入腊肉
步骤10.
翻炒煸香
步骤11.
加入葱姜炒香
步骤12.
加入少许的酱油翻匀
步骤13.
加入红尖椒
步骤14.
加入芋头片翻炒，加入鸡精翻匀即可
步骤15.
出锅盛盘
这也算是一道快手菜，芋头在炸时放点盐调味，因为腊肉是咸的，放在一起调味腊肉会
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