番茄炒茄子

6.9分

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一般

茄子 1个、青椒 1个、西红柿 1个、盐适量、鸡精适量、生抽适量、食用油适量、香油适量、醋适量、葱花适量

步骤1.

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西红柿洗净切块。

步骤2.

茄子洗净去皮切成丝，青椒洗净切丝。

步骤3.

葱花切好备用。

步骤4.

锅里放点油，放入葱花爆香后放入西红柿翻炒。

步骤5.

放入茄子，青椒，放少许盐翻炒，然后放入醋，生抽继续翻炒。

步骤6.

最后再放少许盐，鸡精，香油翻炒均匀。

步骤7.

成品图。

第一次放盐是为了炒出茄子里的水分。

包含此做法的食谱

西红柿鸡精茄子香油葱花茄子青椒

窍门配方

番茄炒茄子

西红柿洗净切块。

茄子洗净去皮切成丝，青椒洗净切丝。

葱花切好备用。

锅里放点油，放入葱花爆香后放入西红柿翻炒。

放入茄子，青椒，放少许盐翻炒，然后放入醋，生抽继续翻炒。

最后再放少许盐，鸡精，香油翻炒均匀。

成品图。