7.4分
98人已做过
共9图
番茄炒茄子
一般
茄汁味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子切片用水泡着
步骤2.
葱切段，蒜切片，番茄切薄片
步骤3.
热锅倒入适量油，待六七分热的时候放入六七粒花椒，小火让花椒的香味全酥出来（香味出来之后根据个人喜好，可选择将花椒用锅铲弄掉）
步骤4.
改大火，放入蒜、大葱爆香
步骤5.
放入番茄翻炒，直至炒出番茄汁
步骤6.
茄子片用手捏一下，把水分捏出一些，然后放入锅中翻炒
步骤7.
等茄子全部炒软之后，放入香葱继续翻炒，然后放入盐，十三香
步骤8.
装盘，一道香喷喷的茄子就成了
番茄一定要炒出汁，茄子炒软，味道才能入进去，放入花椒让味道更香
相关专题
相关菜谱
最流行的菜谱
-
![番茄炒茄子]()
5图番茄炒茄子配方:茄子,小番茄,小葱,植物油1,0,-,3,0,分,钟5.4分2人做过 -
![番茄炒茄子]()
4图番茄炒茄子配方:茄子,西红柿,色拉油,花椒1,0,-,3,0,分,钟5.9分88人做过 -
![番茄炒茄子]()
12图番茄炒茄子荐配方:长茄子,番茄,蒜头,生抽1,0,-,3,0,分,钟8.2分70人做过 -
![茄子番茄炒木耳]()
茄子番茄炒木耳配方:茄子,番茄,木耳,葱蒜1.9分38人做过 -
![番茄蛋炒茄子]()
9图番茄蛋炒茄子配方:鸡蛋,番茄,青茄子,大蒜窍门7.3分81人做过 -
![美味汤年糕]()
7图美味汤年糕配方:年糕,娃娃菜,大蒜,料酒窍门6.6分82人做过 -
![红烧鲈鱼]()
9图红烧鲈鱼配方:鲈鱼,干辣椒,香菜7.0分79人做过 -
![卤肉饭]()
17图卤肉饭荐配方:猪肉,胡萝卜,香菇,圆葱电饭锅9.5分100人做过 -
![黄焖鸡]()
13图黄焖鸡荐配方:香菇,鸡腿,青菜,青辣椒窍门8.8分127人做过 -
![红焖羊肉]()
11图红焖羊肉配方:羊肉,羊排,胡萝卜,白萝卜7.8分81人做过
