香辣炖豆腐

6.9分
68人已做过
一般 辣、香辣

配方

8种材料
豆腐 500g、豆豉 少量、葱姜蒜 少量、辣椒 少量、料酒 适量、酱油 适量、油 适量、盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需食材。
步骤2.
豆腐切2厘米见方的块。
步骤3.
豆腐放凉水中焯5分钟盛出备用。
步骤4.
热锅凉油，下入葱姜蒜，豆豉，辣椒炒香。
步骤5.
下入豆腐。
步骤6.
加水和豆腐平，放入适量盐，料酒，酱油。
步骤7.
中小火炖制十分钟，一盘营养美味的炖豆腐就出锅啦！

窍门

焯豆腐时可以放入少量盐，会去除豆腐的豆腥味。

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香辣炖豆腐
准备好所需食材。
豆腐切2厘米见方的块。
豆腐放凉水中焯5分钟盛出备用。
热锅凉油，下入葱姜蒜，豆豉，辣椒炒香。
下入豆腐。
加水和豆腐平，放入适量盐，料酒，酱油。
中小火炖制十分钟，一盘营养美味的炖豆腐就出锅啦！