荷包蛋面条

8.4分

131人已做过

难

食用油适量、自然鲜酱油少许、葱姜丝各少许、香油 2-、盐适量、鸡汁 2滴、面条适量、香菜少许、鸡蛋 1个、圣女果数个

步骤1.

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食材准备，鸡蛋，面条，葱姜，盐，自然鲜酱油，香油，鸡汁，香菜，圣女果都备上

步骤2.

洗净香菜去老梗，圣女果切开

步骤3.

热锅凉油爆香葱姜丝

步骤4.

然后倒少许酱油

步骤5.

倒入足量水，不用等汤开，锅边有微泡，鸡蛋磕锅边破裂口后，双手离汤一姆指高处，把鸡蛋磕汤里

步骤6.

不要用铲子推没有成型鸡蛋，等开锅鸡蛋浮上，在用勺子撇清浮末

步骤7.

煮到鸡蛋八成熟，用铲子推入一边，下入面条加入适量盐

步骤8.

中火煮到面条段生，加入香菜和圣女果。关火点几滴香油出锅

步骤9.

成入碗中汤汁一同倒入

步骤10.

开吃了，蛋香，汤鲜味道好极了

步骤11.

成品装饰荷包蛋面条

提示:荷包蛋面条选新鲜鸡蛋，磕入锅里易成型不散黄，蔬菜依个人自己掌握一下，窝荷包蛋下锅不成型切记翻动，成型用铲子轻推才不破呢。

包含此做法的食谱

鸡蛋荷包蛋圣女果姜丝勺子鸡蛋面条

窍门配方

荷包蛋面条

食材准备，鸡蛋，面条，葱姜，盐，自然鲜酱油，香油，鸡汁，香菜，圣女果都备上

洗净香菜去老梗，圣女果切开

热锅凉油爆香葱姜丝

然后倒少许酱油

倒入足量水，不用等汤开，锅边有微泡，鸡蛋磕锅边破裂口后，双手离汤一姆指高处，把鸡蛋磕汤里

不要用铲子推没有成型鸡蛋，等开锅鸡蛋浮上，在用勺子撇清浮末

煮到鸡蛋八成熟，用铲子推入一边，下入面条加入适量盐

中火煮到面条段生，加入香菜和圣女果。关火点几滴香油出锅

成入碗中汤汁一同倒入

开吃了，蛋香，汤鲜味道好极了

成品装饰荷包蛋面条