西红柿炒大头菜

8.0分
106人已做过
难

配方

5种材料
西红柿 1个、大头菜 半个、蒜 2瓣、盐 3g、食用油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西红柿顶部划十字，开水烫一下去皮。
步骤2.
去皮的西红柿切块儿备用。
步骤3.
大头菜切块洗净。
步骤4.
蒜切片。
步骤5.
大头菜开水中焯烫一下，过凉水沥干水分。
步骤6.
热锅凉油，油温升高到爆香蒜片，放入西红柿块。
步骤7.
翻炒西红柿，炒出西红柿汤汁。
步骤8.
放入沥干水分的大头菜，翻炒均匀。
步骤9.
放入盐。
步骤10.
翻炒均匀，关火。
步骤11.
装盘，成品图。

窍门

可以放点白糖中和一下西红柿的酸味。

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西红柿炒大头菜
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西红柿炒大头菜
西红柿顶部划十字，开水烫一下去皮。
去皮的西红柿切块儿备用。
大头菜切块洗净。
蒜切片。
大头菜开水中焯烫一下，过凉水沥干水分。
热锅凉油，油温升高到爆香蒜片，放入西红柿块。
翻炒西红柿，炒出西红柿汤汁。
放入沥干水分的大头菜，翻炒均匀。
放入盐。
翻炒均匀，关火。
装盘，成品图。