青笋炒肉丁

7.3分

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一般炒锅

瘦肉 100克、青笋一棵、盐适量、鸡精适量、生抽适量、食用油适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、枸杞一汤匙

步骤1.

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枸杞冲洗干净，放小碗里，加入少许水泡发。

步骤2.

瘦肉洗净血水，切成小丁，放碗里，加入少许生抽、淀粉浆匀略腌制五分钟。

步骤3.

青笋去皮洗净切成小丁。

步骤4.

葱、姜、蒜切碎备用。

步骤5.

炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

步骤6.

放入肉丁煸炒变色。

步骤7.

放入青笋丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青笋熟。

步骤8.

调入盐、鸡精调味即可。

包含此做法的食谱

炒锅枸杞葱姜蒜鸡精肉丁

窍门配方

青笋炒肉丁

枸杞冲洗干净，放小碗里，加入少许水泡发。

瘦肉洗净血水，切成小丁，放碗里，加入少许生抽、淀粉浆匀略腌制五分钟。

青笋去皮洗净切成小丁。

葱、姜、蒜切碎备用。

炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

放入肉丁煸炒变色。

放入青笋丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青笋熟。

调入盐、鸡精调味即可。