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俄罗斯面包
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋1个打匀后留出10克左右，其余倒入面包机中加入称重的面粉，糖，盐，奶粉
步骤2.
面粉中挖小坑放入酵母
步骤3.
加入水开启发面程序揉成面团
步骤4.
揉面10分钟成面团后停止，加入橄榄油和切块的黄油，继续发面程序
步骤5.
程序停止面团放好后取出排气
步骤6.
面团分成二份，松弛10分钟
步骤7.
松弛好的面团擀成椭圆形，摆放好葡萄干和核桃仁，一侧留出二寸左右
步骤8.
从有葡萄干的一侧卷起即可
步骤9.
卷好的面包放入烤盘，放入烤箱开启醒发功能或放一碗热水
步骤10.
发好的面包取出用刀片斜着划几道深口，表面刷上预留的蛋液
步骤11.
烤箱预热170度放入面包烤35分钟，表面上色加盖锡纸，烤好的面包取出放凉即可食用
俄罗斯面包属于硬面包，面不要太软，水量是面粉的百分之五十即可，记得预留少许蛋液刷表面哦
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