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青椒炒鱼
难
炒锅
步骤1.
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青椒洗净切开去子，切成丝，葱姜切丝
步骤2.
青鱼去头去尾去内脏洗净，切成小块
步骤3.
大碗里放盐，蛋清，面粉，淀粉，再加一料酒拌匀，把鱼块放入拌匀
步骤4.
炒锅热油，把鱼块放入浸炸
步骤5.
炸制焦黄
步骤6.
炸制焦黄捞出备用
步骤7.
另起锅，到少许油，放葱姜红椒爆香
步骤8.
把青椒丝放入编炒，在放点生抽，一点米醋，一点盐，糖炒匀
步骤9.
青椒稍微变软
步骤10.
放炸好的鱼
步骤11.
翻炒均匀，洒芝麻
步骤12.
出锅装盘，在撒点芝麻
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